O suflecie na każde przyjęcie w przepisie Jamesa Bearda, dziekana kuchni amerykańskiej, z jego listów do Helen Evans Brown zebranych w książce Love and Kisses and Halo of Truffles: Letters to Helen Evans Brown rozmawiamy z Łukaszem Modelskim w Drodze przez Mąkę na falach PR2. Do odsłuchania tutaj.
DROGA PRZEZ MĄKĘ
Erudycyjny program kulinarny w Programie 2 Polskiego Radia na temat związku kuchni z cywilizacją, w którym Łukasz Modelski, omawia z gośćmi wątki kulinarne w literaturze i w innych sztukach.